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羧甲基纖維素鈉的用量如何確定
發(fā)布時間:2019-08-15 瀏覽次數(shù):6407 返回列表

  羧甲基纖維素鈉在很多行業(yè)中都有廣泛的應用,尤其是在食品、醫(yī)藥以及其他工業(yè)領(lǐng)域都有著廣泛的應用,那么,對于使用羧甲基纖維素鈉要想其能夠發(fā)揮很好的使用狀態(tài),就要掌握好它不同功能時的使用量,這樣才能夠讓我們在使用這些產(chǎn)品的時候可以得到不錯的幫助。那么,各行業(yè)的用量有哪些要求呢?

  1、羧甲基纖維素鈉用于食品中使用時,國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5g/d。在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風味,延長貯藏時間。

  2、在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中羧甲基纖維素鈉的用量約為1%-1.5%。

  3、羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2%-0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因其安全可靠,因此,其用量不受國家食品衛(wèi)生標準ADI限/制。

  另外,纖維素廠家了解到,在使用羧甲基纖維素鈉作穩(wěn)定劑時,如果有多種穩(wěn)定劑混合使用,應注意正確的添加方法和順序,替代穩(wěn)定劑的比例盡量能夠做幾個梯度的對比,確保使用效果。


文章內(nèi)容來源于羧甲基纖維素鈉廠批發(fā):http://m.bfwnf.cn

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